伝筆でごちそうさま「狭山茶」
こんにちは。
埼玉の伝筆（つてふで）講師ゆうです。
日本茶は
本当においしい。
幼稚園の頃から大好き💕
昨今、気軽にペットボトルでも飲めますが、
急須で入れたお茶の
香り、旨みといったら…！(≧∇≦)
大阪にいた時は、宇治茶が中心。
埼玉に来てからは、
やはり地元の狭山茶💕
深い味わいのお茶です。
今回、こんなイベントと出会いました。
埼玉・所沢航空記念公園の
茶室で開催です。
プログラムは
１．座学 お茶の基礎知識を学びましょう！
２．茶匠のお茶淹れ 心を癒しましょう！
３．食とのマリアージュ 目から鱗が落ちます！
お茶は一般的には
生産、製造、販売を、
各業者が仕事を分業しているものですが、
狭山茶は、
その行程を、ひとつひとつの農園が一貫して行っていて、
そのため、ひとつのお茶屋さんが
いろんな品種のお茶を
生産から販売までできているらしい。
私にとって
今日の目玉は
「食とのマリアージュ」
どんな食材が
どんなお茶と相性がいいか。
今日の「食」は
おにぎり、せんべい、チョコパイ。
とても身近な存在でうれしいな😊
各々、冷たい煎茶、温かい煎茶、ほうじ茶とのペアリング。
五味（甘味、塩味、渋味、苦味、うま味）や香りが合うもの同士のお試しです。
うーん、確かに面白い！
混ざり合うというよりも
各々が際立つ。
他にもいろんなペアリングの考え方を教えてもらった。
主催者「さやまちゃ塾」の皆さんの
お茶の文化を広げていきたいという
熱い想いを感じられる１日。
一生懸命な人達を見ると
応援したくなってくる(^^)
出かけるときには
若干、頭痛を感じていたが、
終わった頃は、すっかり治ってた。
あー、楽しかった♪ヽ(´▽｀)/
さやまちゃ塾 丸澤塾長、
入間市 的場園の的場講師
楽しく、興味深い時間をありがとうございました(^∇^)
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