伝筆でごちそうさま 会津「作蔵」
こんにちは。
埼玉の伝筆講師ゆうです。
会津といえば「さくら」
そう、馬刺！
いただいちゃいました！
馬肉ロース。
きれいな赤い肉。
辛味噌が添えられている
醤油に辛味噌をといて。
美味しい～(≧∇≦)
レバー刺し。
牛のレバー刺しが食べられなくなってから、久しぶりのご対面。
胡麻油&にんにく、塩で。
口に含むと、角が立っていて
新鮮なのがわかる。
美味しい～(≧∇≦)
他には
郷土料理の鰊の山椒漬け。
大将お手製です。
よもぎ麩の田楽。
もっちもち。
地酒「末廣」の熱燗で、きゅーっと。
あぁ、美味しかった(^∇^)
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